見附市の居酒屋「ASTRAL」
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広大な自然や美しい町並みのバランスの良さが特徴の新潟。
そんな新潟の新鮮な魚や野菜など、豊富な食材たちが人々の“食”を豊かにしています。
ASTRALでは、訪れる方々にゆっくりと落ち着いた空間で、
食事を囲みながらお酒を愉しんでいただければと考えております。
「ASTRAL」：星のような
“この見附店から各地へ夜空の星屑たちのように散っていき、それぞれの特色を活かして輝いてほしい”
そんな願いを店名にも込めました。
1日の終わりに、仕事帰りに、
ぜひオトナ女子のための居酒屋「ASTRAL」へお気軽にお立ち寄りください。
新潟の食材を活かして
日本海の荒波や黒潮で生きた魚介たちは、活きが良いものばかりです。また、大雪の中で育った野菜たちは甘みが強く、野菜の旨みがぎゅっと詰まっています。
そんな新潟の食材をふんだんに活用し、イタリアンや和食などの要素を取り入れた”和と洋”がコンセプトの創作料理をご提供しています。
主婦やOLの方でも気軽にお財布の紐を緩められるようなリーズナブルさでASTRALの食事を愉しんでいただきたいと思っております。
こだわり抜いた食材選びで、新しい独自性の“食”のカタチを見附から広げていきたいと思っております。
食に対する想い
東京で数年間シェフとして修業を積み、その後独立してASTRALをオープンしました。東京での経験を活かして、厨房に立つ上で必要なノウハウを駆使して営んでおります。
新潟には美味しい特産品やB級グルメがたくさんあり、多くの方が舌鼓されています。
そこで、私も新潟で獲れる食材を活かして新しい独自性のあるメニューを提供していきたいと考えております。
日々、ヒットメニューへの研究を続けながら、新メニューを考案しております。
他県のお酒も嗜む
新潟の酒は食材の味わいを引き立たせる酒ですが、一歩外に出てみるとさまざまな酒もあります。
「酒本来の味わいを愉しむもの」「ほどよい酔いを愉しむもの」和洋関わらず、酒を愉しんでいただけるように県外からの地酒を取り揃えております。
「いつもと違ったものを呑んでみたい」
そんな方には、ASTRALのマイスターがあなたに合ったオススメのお酒をご提案します。
いつもと違った酒の世界に足を踏み入れてみませんか？ひと味違った新しい世界観が見えてくるかもしれません。
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tel.0258-88-9290
【営業時間】17:30～24:00
※休業日は営業日カレンダーをご確認ください
